Econome en hôtellerie-restauration
Emploi Agroalimentaire
Bouscat, 33, Gironde, Nouvelle-Aquitaine
Entreprise PE CONCEPTION Poste Nous recherchons un aide Econome/Logisticien L'économe est garant de la bonne gestion des marchandises au sein du laboratoire : de la réception à l'expédition, en passant par le stockage, la préparation, le suivi des produits bruts et transformés. Il/elle contribue activement au bon fonctionnement logistique et sanitaire de la production. MISSIONS PRINCIPALES Gestion des achats, approvisionnements et suivi : - Réception et contrôle des livraisons : qualité, quantité, conformité, DLC/DLUO - Enregistrement des produits dans le logiciel dédié Gestion des stocks : - Réception, rangement et stockage des denrées dans le respect des normes HACCP (FIFO) - Suivi de la traçabilité des produits via logiciel dédié - Réalisation d'inventaires mensuels (produits bruts et transformés) - Suivi des dates, DLC, rotation des produits et limitation des pertes - Préparation logistique des productions internes et des livraisons (échelles, chariots) - Coordination des expéditions vers tous les établissements du groupe - Participer aux livraisons dans les différents établissements sous la supervision de l'économe (ponctuellement) Suivi administratif et budgétaire[...]